Con 2 Fogones y Babia Madrid

MENÚS DE NAVIDAD 2016.

Para celebrar con familia, amigos o con tus compis de trabajo

Con todo incluido y BARRA LIBRE de cerveza o sangría.

Este año os proponemos 2 menús, uno por 33€ y otro por 37€

descárgate el pdf con los menús

Menú de Navidad nº 1

33 € por persona a mesa completa

Menú de Navidad nº 2

37 € por persona a mesa completa

Incluye barra libre de cerveza o sangría o refrescos o una botella de vino cosecha por cada 3 personas (Rioja crianza, Rueda o Rias Baixas)

Incluye barra libre de cerveza o sangría o refrescos o una botella de vino cosecha por cada 3 personas (Rioja crianza, Rueda o Rias Baixas)

Aperitivo de bienvenida

Pastel de cabracho con pan tostado

Aperitivo de bienvenida

Pastel de cabracho con pan tostado

Degustación de entrantes (se sirven tantos platos como comensales haya en la mesa. Se pueden elegir los platos que más gusten o elegir un primero por persona):

Ensalada enigma: brotes tiernos, quinoa, daditos de queso feta, dátiles, frutos rojos y zanahoria con infusión de miel y romero

Risotto mediterráneo con jamón ibérico

Tabla Crujiente: Tempura de queso brie, croquetas de jamón y samosas vegetarianas con confitura de tomate, chutney de mango especiado, salsa raita de yogur-menta y humus

Quesadillas de huitlacoche, vegetales y bacon guaacamole

Blinis rusos: Tortitas acompañadas de cebolla caramelizada, queso de cabra y uvas pasa

Ceviche de corvina, leche de tigre y aroma de kimuchi

Degustación de entrantes (se sirven tantos platos como comensales haya en la mesa. Se pueden elegir los platos que más gusten o elegir un primero por persona):

Ensalada de tomate (buey o kumato) con lomos de ventresca y pesto de albahaca

Fuente de ibéricos con pan y tumaca

Sartén de mejillones en salsa de albariño

Tartar de atún con algas marinas, guacamole y huevas de mar

Milhojas de mousse de foie de pato caramelizado con gelatina de batata y queso de cabra

Huevos de corral con patatas a lo pobre, boletus, aroma de trufa y mollejas de ternera

Segundo plato: (a elegir uno por persona)

Tataki de atún: Taquitos de atún con costra de sésamo negro y blanco, rúcula, cebolla caramelizada y confitura de tomate

Confit de pato con hummus, aceite de sésamo y sésamo negro

Tagliatta de lomo con milhojas de patata, chimichurri, y salsa de queso azul y fresas

Cachopo de ternera relleno de queso emmental, champiñones y jamón serrano. Como guarnición pimientos de Padrón y patatas

Presa ibérica sobre chutney de fresas con piña a la parrilla

Segundo plato: (a elegir uno por persona)

Solomillo de Novillo Argentino: (200 grs.) Te lo preparamos con cebollitas francesas confitadas en vino tinto, mezcla de batata y calabaza y espárrago verde en tempura.

Magret de pato con piña y salsa de albaricoques

Cochinillo asado y deshuesado sobre patatas con su crujiente en salsa de mostaza y miel y puré de manzana

Bacalao confitado con verduras baby y muselina de mejillones

Dim Sum de rabo de toro: Saquitos rellenos de carne de rabo de toro con melaza de calabaza y brotes de alfalfa

Degustación de nuestros riquísimos postres caseros que incluyen: Brownie con helado de dulce de leche, tarta de zanahoria con betún blanco, tiramisu, flan de queso con espuma de arándanos y frutos rojos, Migas de panetone sobre helado de pistacho, Bombones rellenos de peta zeta.

Degustación de nuestros riquísimos postres caseros que incluyen: Brownie con helado de dulce de leche, tiramisu, flan de queso con espuma de arándanos y frutos rojos, Migas de panetone sobre helado de pistacho, Bombones rellenos de peta zeta.

Copa de cava para brindar

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Finaliza tu cena disfrutando nuestra coctelería por 5 euros

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Llamar al 91 559 63 26



Celebra tu cena de Navidad en el centro de Madrid
CONDICIONES DE LA RESERVA
Para hacer efectiva la reserva se deberá entregar una señal aproximada de 10 € por comensal. El importe de la reserva se descontará de la cuenta final.

 La operativa es la siguiente:

1 - Se realiza una pre-reserva para cotejar sitio.

2 - En el plazo aproximado de una semana se deberá entregar la señal directamente en el restaurante, o bien realizando un ingreso en nuestro número de cuenta de La Caixa que te facilitaremos, indicando en la misma nombre de la persona que realiza la reserva, fecha del evento, Restaurante elegido (Babia o Con 2 Fogones) y teléfono de contacto. (Antes de hacer el abono de la señal, es necesario confirmar con el restaurante que sigue disponible la fecha requerida)

3 - Avisar al restaurante que se ha ingresado la señal  o enviado un email a javier@adosvelas.net o babiamadrid@babiamadrid.com

Te rogamos que nos tengas informados de cualquier variación en el número de personas por las que se hace reserva con antelación.

4 - En caso de que sea necesario cancelar la reserva, nos tendríais que avisar por lo menos con 3 días de antelación y os devolveremos el importe íntegro de la señal. 

5 - La Barra libre empieza en el momento que están todos los comensales sentados en la mesa y finaliza en el momento que se sirven los postres
Te rogamos puntualidad.

 Para más información no dudes en ponerte en contacto con nosotros en el 655458367 - 655458368 - 91559 6326 o 915231323.

 Muchas gracias


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