Con 2 Fogones y Babia Madrid

Semana de los enamorados - Menú San Valentín

Porque el amor siempre entra por la boca ...

 

Menú para compartir, como el amor y la vida en un día muy especial

 Del 12 al 15 de febrero

 

Aperitivo de bienvenida

Chupito de crema de batata y coco y frutos secos

Para comenzar:

Ensalada de tomates confitados en soja y wasabi sobre sopa de buratta y albahaca y con crispis de tomate y anchoas

Risotto con huitlacoche y setas

Rollitos vietnamitas rellenos de curry de pollo, coco y plátano, envueltos en lechuga, menta y brotes con salsa nuoc cham

Segundo plato:

a elegir uno por persona

Tataki de lomo de vaca, mojo rojo y patatines

Bacalao envuelto en alga nori con pilpil de miso y ensalada de algas
Confit de pato sobre hummus de batata y aceite de frutos rojos
Dim Sum de rabo de toro : Saquitos rellenos de carne de rabo de toro con melaza de calabaza y brotes de alfalfa,

 Y para finalizar...

Tarta de fresas con nata

Corazón de chocolate en texturas

Tarta de limón con merengue italiano

Mimosa de fruta de la pasión y cava

Precio por pareja: 45€

Incluye: primero, segundo, postre y sorbete de mojito por persona. Bodega no incluida.


Y con el menú de San Valentin disfruta de 1 botella de vino Rias Baixas Bicos o 1 botella de vino Ribera Bocos (barrica) o Rioja Solar de Becquer (crianza) por 11 euros



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